Autentická Xi'anská kuchyně · Praha
Ručně dělané nudle ze srdce Shaanxi, přenesené do Prahy
Náš příběh
Chang An — dávné jméno pro Xi'an — bylo po staletí nejlidnatějším městem světa a bránou Hedvábné stezky. Přesně tuto tradici přivezli do Prahy majitelé — manželský pár z Xi'anu, kteří tu vaří s láskou a autenticitou.
Restaurace je záměrně skromná navenek, ale uvnitř skrývá to nejdůležitější: ručně tahané nudle, voňavý chilli olej a recepty, které se dědí z generace na generaci.
Většina těch nejlepších jídel není na jídelním lístku. Stačí se zeptat.
Hosté o nás
Jako někdo, kdo žil v Xi'anu roky — dávám pět hvězdiček! Objednali jsme Saozi nudle, které nejsou na lístku, a byly naprosto božské. Majitelé jsou původem z Xi'anu a jsou super přátelští.
Jako jeden z mála lidí, kteří žili v Číně dva roky, mohu říct: toto je nejautentičtější čínské jídlo v Praze — a v celé ČR.
Jediná autentická shaanxijská nudlárna v Praze. Pokaždé když tam jím, cítím se okamžitě doma.
Nejlepší čínské jídlo ve městě, bez pochyb. Prostředí nehraje roli — jídlo je fantastické a ceny neuvěřitelně nízké.
Nudle s chilli olejem jsou neuvěřitelné. Bujón je lahodný, nudle mají perfektní texturu. Majitelka je tak milá — opravdová rodinná restaurace.
Navštivte nás
Korunovační 12, Praha 7
Metro: Hradčanská (linka A)
Tel: 233 375 884
Přibližně 200–300 Kč na osobu. Jídla s rýží od 119 Kč. Platba kartou může být o 20–50 Kč dražší než v hotovosti.
Restaurace se nachází kousek od centra Prahy — klidem přístupná metrem nebo tramvají. Stojí za cestu!
Nejlepší jídla nejsou na viditelném menu. Zeptejte se majitelky, co je dnes k dispozici — čerstvé ingredience určují nabídku.
Tato legendární shaanxijská specialita vyžaduje přípravu. Zavolejte dva dny dopředu — ideálně čínsky nebo česky.
Čím víc vás je, tím víc různých jídel můžete ochutnat. Skupinová návštěva je gastronomický zážitek.
Vše se vaří čerstvě a na místě. Nudle se dělají ručně. Čekání 20–30 minut je důkazem kvality, ne selhání.
Liang Pi a další studené předkrmy jsou dostupné pouze při předchozí rezervaci.